Descrizione

L’Amarone Della Valpolicella Classico È Tempo Di Ca’ Coato 2015 è un vino di alta qualità prodotto da Antolini. Questo vino è un blend di Corvina e Corvinone, ciascuno al 40%, e Rondinella al 20%.

La vendemmia è manuale, con una selezione rigorosa delle uve che vengono poi fatte appassire nel fruttaio. L’invecchiamento avviene in botti grandi di rovere, ciliegio e castagno per circa 24 mesi, conferendo al vino una complessità e una profondità di sapore uniche.

Il vino ha una longevità di 10-15 anni, grazie alla sua acidità e ai tannini presenti. Queste caratteristiche, insieme alle speziature, assicurano un lungo futuro a questo Amarone.

Per quanto riguarda l’abbinamento, questo Amarone si sposa perfettamente con carni rosse arrostite o alla brace, cacciagione e formaggi stagionati.

Infine, Antolini è un produttore di vini di alta qualità, noto per la sua precisione e attenzione ai dettagli. Questo si riflette nel loro Amarone Della Valpolicella Classico, un vino che esprime al meglio il territorio della Valpolicella.